ピザクイズ30問～マルゲリータや宅配の歴史が学べる面白い雑学～

答え: 2. イタリア国旗
1889年にイタリアのマルゲリータ王妃がナポリを訪れた際、有名職人がトマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑で「イタリア国旗の三色」を表現したピザを献上しました。王妃がこれを大変気に入ったことから、彼女の名前を冠して「マルゲリータ」と呼ばれるようになりました。

答え: 1. 王妃の誕生日
日本の「ピザの日」は毎年11月20日に制定されています。これは、ピザの名前を世界に広めるきっかけを作ったイタリアのマルゲリータ王妃の誕生日にちなんだものです。毎年この時期になると、全国のピザチェーンやレストランでお得なキャンペーンが開催されることも多いですよ。

答え: 2. ピザセーバー
宅配ピザの真ん中に刺さっている小さな白い三脚のような部品は「ピザセーバー（またはボックスサポート）」という正式名称があります。配達中に箱を重ねたり揺れたりした際、箱の天井が潰れて熱々のチーズが張り付くのを防ぐために考案された、美味しさを守る縁の下の力持ちです。

答え: 1. 1人1枚頼む
日本では大きなピザを切り分けてシェアするのが一般的ですが、本場イタリアでは「1人につき1枚」を注文するのが基本マナーです。イタリアのピザは生地が薄く具材もシンプルなので、女性でもペロリと完食できる軽さがあります。カットされずに出てくるのでナイフとフォークで食べます。

答え: 2. 日本
子どもから大人まで大好きな「マヨネーズとコーン」の組み合わせは、日本のピザチェーンが生み出した日本独自の文化です。1980年代後半に宅配ピザが定着する過程で、日本人の味覚に合う甘みとコクを追求した結果、スイートコーンや照り焼きチキンなどの創作トッピングが誕生しました。

答え: 1. フライパン蒸し
冷めたピザを電子レンジで温めると生地がベチャッとしがちですが、焼きたてのように復活させるにはフライパンを使うのが正解です。フライパンにピザを乗せて弱火で焼き、端に少量の水を入れて蓋をして蒸し焼きにすると、底はカリッと香ばしく、上のチーズはトロトロによみがえります。

答え: 2. 4
大人気メニュー「クアトロ・フォルマッジ」は、イタリア語で「4種類のチーズ」という意味です。「クアトロ」が数字の4、「フォルマッジ」がチーズの複数形を表しています。モッツァレラやゴルゴンゾーラなどが使われ、塩気の強いチーズに甘いハチミツをかけて食べるスタイルが人気です。

答え: 2. プライミング効果
「ピザって10回言ってみて」と言わせた後にヒジを指差して「ここは？」と聞くと、思わず「ヒザ！」と答えてしまう定番の遊びがあります。これは心理学や脳科学でいう「プライミング効果」を利用したもので、直前に発音した「ピザ」と音が似ている「ヒザ」に脳が誘導される仕組みです。

答え: 2. 引っ張る
「ピザ（ピッツァ）」の語源には諸説ありますが、有力な説のひとつが、古代ギリシャ語やラテン語で「生地を伸ばす・引っ張る」という意味の言葉から転じたというものです。ほかにも平らなパンを指す「ピタ」や、尖った先端を意味する「ピッツォ」が由来という説も知られています。

答え: 1. 毒がある植物
16世紀に南米からヨーロッパへトマトが伝わった当初、トマトは観賞用の植物で「毒がある」と恐れられていました。そのため初期のピザはニンニクやラード、塩だけを塗ったシンプルなものでしたが、やがてナポリの庶民が思い切ってトマトを乗せて焼いたことで現代のピザが始まりました。

答え: 2. 縁がモチモチ
本場イタリアのピザは「ナポリ風」と「ローマ風」の2種類に大別されます。ナポリ風は縁（コルニチョーネ）がぷっくりと膨らんでいて、外はパリッと中はモチモチとした食感が特徴です。一方のローマ風は、生地を麺棒で極限まで薄く伸ばして焼くクリスピーなパリパリ食感が魅力です。

答え: 1. 漁師風
トマトソースにニンニク、オレガノ、オリーブオイルだけを乗せたチーズなしの定番ピザ「マリナーラ」は、イタリア語で「船乗り（漁師）風」という意味です。かつてナポリの漁師たちが長い航海に出る際、常温でも腐りにくい食材を使って船の上でも焼けるように作られたことが由来です。

答え: 2. 卵好きの宰相
中央に半熟卵や温泉卵が乗った「ビスマルク」は、19世紀に活躍したドイツの初代宰相オットー・フォン・ビスマルクにちなんで名付けられました。彼は「1日に何個も目玉焼きを食べた」という逸話が残るほどの卵好きで、イタリア料理では卵を乗せた料理に彼の名前をつける習慣があります。

答え: 3. アメリカ
スパイシーなサラミ「ペパロニ」は、実はイタリアではなくアメリカ発祥の食材です。イタリア系移民が開発したソーセージで、名前はイタリア語でピーマンや唐辛子を意味する「ペペローニ」に由来します。本場イタリアで注文すると、パプリカが乗ったピザが出てくることがあるので要注意です。

答え: 2. カナダ
ハムとパイナップルを乗せた「ハワイアンピザ」は、ハワイではなく1962年にカナダのオンタリオ州でレストランを営んでいたギリシャ系移民のサム・パノプロス氏が考案したものです。当時テストで使ったパイナップルの缶詰のブランド名が「ハワイアン」だったことが名前の由来です。

答え: 1. 気まぐれ
イタリアンレストランでよく見かける「カプリチョーザ」は、イタリア語で「気まぐれ」という意味を持っています。もともとはピザ職人が、その日に厨房に余っているハムやキノコ、オリーブなどの具材を気まぐれで自由にトッピングして焼いたことから、このユニークな名前がつきました。

答え: 2. 皿のように深い
アメリカのシカゴで生まれた「シカゴピザ（ディープディッシュピザ）」は、深さのあるお皿のような型の底に生地を敷き詰め、大量のチーズと具材、最後にトマトソースを重ねてじっくり焼き上げます。まるでキッシュやパイのような圧倒的なボリュームがあり、ナイフとフォークで食べます。

答え: 2. 悪魔風
スパイシーなサラミや唐辛子をたっぷり乗せたピザは、イタリア語で「ディアボラ（悪魔風）」と呼ばれています。食べたときに口の中がカッと熱くなる激辛ぶりが「悪魔の炎」を連想させるという説や、開いた鶏肉を焼いた姿がマントを広げた悪魔に見えるという説などが由来となっています。

答え: 1. 古代エジプト
ピザのルーツは古代エジプトやメソポタミア文明にまでさかのぼります。当時の人々は、小麦粉を水で練って発酵させた生地を、熱く焼いた石の上に貼り付けて平らなパンとして食べていました。これにハーブや油を塗って食べていたものが地中海を渡り、現代のピザの原型になったといわれます。

答え: 3. 均一に伸ばす
ナポリのピザ職人が生地を空中に放り投げて回すのは、単なる見せ物ではありません。遠心力を利用して生地を均一に伸ばし、空気を含ませて柔らかくするための伝統技術です。この職人「ピッツァイオーロ」の技術と文化は、2017年にユネスコの無形文化遺産にも正式登録されています。

答え: 3. ノルウェー
国民1人あたりの年間ピザ消費量で世界一に輝くのは、実は北欧のノルウェーです。ノルウェーでは「グランディオーサ」という冷凍ピザが国民食と呼ばれるほど愛されており、年間を通して家族で冷凍ピザを焼いて食べる文化が深く根付いているため、イタリアやアメリカを上回っています。

答え: 2. ズボン
生地に具材を乗せて半分に折りたたんで焼く包み焼きピザ「カルツォーネ」は、イタリア語で「ズボン」や「ストッキング」という意味を持っています。もともとは屋台で買ったピザを歩きながらでも手を汚さずに食べられるようにと考案されたもので、中から溢れ出す熱々のチーズが魅力です。

答え: 1. ビットコイン
2010年5月22日、アメリカのプログラマーが「1万ビットコイン」でピザ2枚を購入し、世界初の暗号資産による実物決済が成立しました。当時は約40ドルの価値でしたが、その後の価格高騰により数百億円〜数千億円相当の伝説のピザとなり、5月22日は「ビットコイン・ピザ・デー」と呼ばれています。