パイナップルクイズ30問～果物の食べ方や歴史がわかる面白い雑学～

答え: 2. 多年草（草）
大きな実をつけるため高い木にぶら下がって実るイメージがありますが、植物学的には地面から生える「多年草（草の仲間）」に分類されます。高さ1メートルほどの硬い葉が茂った株の真ん中から茎が伸び、その先端に上向きでポツンと実をつけるユニークな育ち方をする植物です。

答え: 1. リンゴ
英語の「pineapple」は、「pine（松）」と「apple（リンゴ）」が組み合わさった言葉です。もともと松ぼっくりを意味する単語でしたが、ゴツゴツした見た目が松ぼっくりにそっくりで、さらにリンゴのように甘くて美味しい果実だったことから現在の名前で呼ばれるようになりました。

答え: 3. 茎に近いお尻側
植物の構造上、糖分は茎に近い下側から上に向かって蓄えられていくため、葉がついている頭側よりもお尻側の方が甘みが強いという特徴があります。切り分けた際は、葉に近い上側から順番に食べていくと、最後まで甘さを感じながら美味しく味わうことができますよ。

答え: 1. 鳳凰の尾羽と梨の食感
漢字で「鳳梨（ほうり・おうり）」と書くのは、実のてっぺんに広がる葉の形が空を舞う伝説の鳥「鳳凰（ほうおう）」の美しい尾羽に似ていることと、果肉のシャキシャキとした食感や風味が「梨」を連想させることに由来しています。台湾土産のパイナップルケーキでもおなじみの漢字ですね。

答え: 2. 沖縄県
国内で生産されるパイナップルのうち、実に99.9％近くを沖縄県が占めています。温暖な気候と酸性の赤土（国頭マージ）を好むため、沖縄の自然環境が栽培にぴったりと合っているのです。なお、残りのわずかな量は鹿児島県の奄美群島などで大切に作られています。

答え: 2. 重みがあり甘い香り
お店で選ぶ時は、手に持ってみてズッシリとした重みがあるかを確かめましょう。重いものほど果汁がたっぷり詰まっており、お尻の部分から甘い香りが強く漂っているものが食べ頃のサインです。頭の葉が濃い緑色でピンと張り、下ぶくれの形をしているものを選ぶと失敗しません。

答え: 1. 葉を切り逆さまにする
お尻の部分に溜まっている甘い果汁を実全体に行き渡らせるには、食べる前日に葉っぱを切り落とし、上下を逆さまにして冷蔵庫で保存するのが効果的です。重力の働きで底に溜まっていた糖分が上の方へとゆっくり移動し、どこを食べても均一な甘さを楽しめるようになります。

答え: 1. ゼラチンのゼリー
生のパイナップルでゼリーを作ろうとすると、動物性タンパク質でできたゼラチンの網目構造を果肉の酵素が壊してしまうため、冷やしても固まりません。ゼリーにしたい場合は、果肉を一度加熱して酵素の働きを止めるか、海藻から作られる寒天やアガーを使うときれいに固まります。

答え: 2. 根が出て新しく育つ
頭についているフサフサの葉（冠芽）は、根元の果肉を取り除いて乾燥させ、水はけの良い土に挿しておくと新しい根っこが生えてきます。観葉植物としても人気があり、日当たりの良い場所で上手に育てれば、約3年ほどで自宅でも可愛い実を収穫することができます。

答え: 2. スナックパイン
沖縄で生まれた「ボゴールパイン」は、皮の凹凸に沿って指でつまむだけで1粒ずつ手でちぎって食べられることから「スナックパイン」の別名で親しまれています。包丁を使わずに手軽に食べられ、芯まで丸ごと甘く味わえるため、お取り寄せグルメとしても絶大な人気を誇っています。

答え: 2. ピーチパイン
沖縄県で品種改良によって誕生した「ピーチパイン（正式名称：ソフトタッチ）」は、外見が少し小ぶりで、果肉が白桃のように白っぽく甘い桃の香りがするのが最大の特徴です。酸味が少なくてジューシーな甘みが口いっぱいに広がる、贅沢な味わいの人気品種です。

答え: 2. 食物繊維と酵素
硬くて捨ててしまいがちな真ん中の「芯」には、お腹の調子を整える不溶性食物繊維や、お肉を柔らかくする酵素のブロメラインが柔らかい果肉以上に多く含まれています。薄くスライスして細かく刻んだり、ミキサーでスムージーに混ぜたりすれば、栄養を丸ごと摂取できますよ。

答え: 2. 酸味ばかり際立つ
人間の舌は冷たい温度になると甘みを感じにくくなるため、氷水などでキンキンに冷やしすぎると酸味ばかりが際立ってしまいます。また南国の植物で低温障害も起こしやすいため、食べる1〜2時間前に野菜室に入れて10度前後に軽く冷やすのが最も甘く感じる温度帯です。

答え: 2. 8月17日
株式会社ドールによって制定された「パイナップルの日」は、「パ（8）イ（1）ナ（7）ップル」という語呂合わせから8月17日に登録されています。なお、沖縄県などでは8月1日を「パ（8）イ（1）ンの日」とし、8月をパイン消費拡大月間として盛り上げています。

答え: 2. 割り箸で手作業
ロングセラーお菓子「パインアメ」の真ん中の穴は、輪切りのパイナップル缶詰を再現するために、当時の職人さんが最初は割り箸を使って1粒ずつ手で開けていたことから始まりました。この穴には、万が一喉に詰まらせても空気の通り道を確保して窒息を防ぐ大切な役割もあります。

答え: 2. 100個以上の花の集合体
私たちが食べている実は1つの大きな果実ではなく、うろこのような模様の1つ1つに咲いた小さな紫色の花が、受粉せずに膨らんで100個以上も合体した「集合果（しゅうごうか）」と呼ばれる状態です。外側のボコボコした網目模様は、小さな果実がギュッとくっついた名残なのです。

答え: 2. 約1年半〜2年
手頃な価格で買えるパイナップルですが、苗を畑に植え付けてから花が咲き、大きな実へと成長するまでには約1年半から2年もの長い歳月が必要です。しかも1つの株につき1度に1個しか実がならないため、農家の方々が大変手間暇をかけて育てていることがわかります。

答え: 2. 硬い種ができるから
パイナップルは受粉させずに実を育てる「単為結果（たんいけっか）」という性質を利用して栽培されています。もしハチなどが運んだ花粉で受粉してしまうと、果肉の中に硬い種がびっしりとできてしまい、普段私たちが食べているような種なしの食べやすい実にならなくなるためです。

答え: 2. 南米ブラジル周辺
ハワイや東南アジアのイメージが強いですが、原産地は南アメリカ大陸のブラジルやパラグアイ周辺の熱帯地域です。古くから先住民のインディオたちに「アナナス（優れた果物）」として栽培されており、1493年にコロンブスが発見してヨーロッパへ持ち帰ったことで世界に広まりました。

答え: 2. 江戸時代末期
日本に初めて持ち込まれたのは、江戸時代末期の1845年（弘化2年）にオランダ船によって長崎へ運ばれてきたのが最初とされています。当時の人々はその珍しい姿を見て「松の実のようで奇妙な果物だ」と大変驚いたという記録が残っており、明治時代から本格的な栽培が始まりました。

答え: 2. 富の象徴としてレンタル
17〜18世紀のヨーロッパでは、温室でしか育てられないパイナップルは現在の価値で1個数十万〜100万円近くする超高級品でした。そのため当時の貴族たちは食べるためではなく富の象徴として業者からレンタルし、パーティーに飾ったり小脇に抱えて散歩したりして自慢していました。

答え: 1. 高級な織物（布）
フィリピンや沖縄などでは、株から生える硬くて長い葉の繊維を丁寧に取り出して糸にし、「ピーニャ」や「鳳梨布」と呼ばれる高級な織物が作られています。シルクのような美しい光沢と通気性の良さを兼ね備えており、フィリピンの伝統的な正装の生地としても重宝されています。

答え: 2. おもてなし・大歓迎
かつて船乗りたちが無事に航海から戻った際、貴重品だったパイナップルを玄関先に飾って訪問客を歓迎した風習から、欧米やハワイでは「ホスピタリティ（おもてなし・大歓迎）」の象徴とされています。海外のホテルや門柱の彫刻によく使われているのはこのためです。

答え: 1. 打ち上げ花火
花火の世界には、玉の中に火薬（星）を詰める際、中心部と外周で異なる色の火薬を輪状に配置する「パイン飴」という技法が存在します。玉の断面がパインアメのように見えることや、夜空に開いた時に輪切りのパイナップルのような模様になることから、花火師の間でそう呼ばれています。